Masser af Madgejst

Publiceret 19-05-2026

Alle elever i 5. klasse har besøg af Madborgerskab i madkundskab, hvor de spreder madglæde og forhåbentlig en masse madmod.

En barnehånd griber ud efter gulerod i en bunke af frugt, grøntsager og krydderurter.

I denne uge er Madborgerskab ude med forløbet Madgejst på Vallensbæk Skole.

Der blev snittet og hakket grøntsager med lige dele koncentration og godt gåpåmod, da elever i 5.b på Pilehaveskolen havde første lektion i undervisningsforløbet Madgejst. Her kommer Stine og Sune fra Madborgerskab ud og er medundervisere i madkundskab i tre uger.

Faktisk har forløbet kørt de sidste syv år i alle 5. klasser i Vallensbæk Kommune – med ét formål: at give børnene lyst, mod og praktiske færdigheder til at lave mad. 

- Det vigtigste for mig er sådan set, at de får en god oplevelse i køkkenet, for så har de større chancer for at tage den glæde med i køkkenet derhjemme, siger Sune.  

En mand med forklæde står foran fem større elever, der også bærer forklæde. På bordet imellem dem ligger mange madvarer.

Eleverne får udleveret opskrifter og gode tips til grøntsager og krydderurter.

Leg og læring følges ad

Fokus er på grundteknikker og madmod – og på at opleve, hvordan tilberedning ændrer smag og konsistens på rigtig mange råvarer. 

Det er en god alder, hvor eleverne stadig er nysgerrige på mad og stadig har mod på at lege, samtidig med at de kan reflektere over sammenhængen mellem for eksempel tilberedning og smag, siger Sune. 

Han og Stine møder næsten altid forbehold over for den ene eller anden type af mad, når de er ude at undervise, men mange af eleverne – også i 5.b – kan heldigvis stadig skubbes i den anden retning.  

Klassikeren er, at en elev måske udbryder: ‘Jeg kan slet ikke lide løg.’ Og så spørger vi: ‘Nå, kan du heller ikke lide ristede løg?’ Og så kan vi som regel komme frem til, at det måske bare er de rå løg, de med sikkerhed ikke kan lide, siger Sune med et smil.

Rispapirsruller på menuen

Prøv selv at lave rispapirsruller sammen med dit barn. Find opskriften påInstagram @madborgerskab