Når klokken ringer til spisefrikvarter, skal de ældste elever på Vallensbæk Skole fra 5. januar mødes i klasselokalerne og spise sammen. Skolen er udvalgt til at være en del af den nationale forsøgsordning for skolemad, hvor hele Danmark skal blive klogere på, hvilke positive effekter der er ved at servere mad i skolerne, og under hvilke rammer ordningen har mest medvind.
Det er særligt interessant i Vallensbæk, hvor kommunalbestyrelsen i seneste budgetaftale har besluttet at bygge produktionskøkkener på alle folkeskoler i kommunen.
- Når vi mødes over et måltid mad, kommer vi tættere på hinanden og styrker fællesskaberne i klasserne. Derfor skal skolemad i Vallensbæk være et middel til at styrke trivslen blandt eleverne, og jeg er derfor særlig spændt på, hvilke erfaringer vi gør os undervejs i det her nationale forsøg, siger borgmester i Vallensbæk, Henrik Rasmussen.
Køber ind på Vallensbæks værdier
Det har været vigtigt for kommunen at vælge den rigtige leverandør, som kan skabe rammerne for, at måltiderne bliver et fællesskab i klasserne.
Helt lavpraktisk betyder det, at maden ikke portionanrettes, men skal serveres på fade og spises på tallerkener – ikke helt ulig når vi deler et måltid hjemme i familien, fortæller projektudvikler i Vallensbæk Kommune, Stine Elmer Madsen.
Valget af leverandør er faldet på Kokken og Co., efter kommunen har haft dialog med seks forskellige leverandører. Kokken og Co. følger kodekset for Skolemad for alle, som er et frivilligt branchekodeks, og så er de konkurrencedygtige på prisen. Og så har virksomheden stor erfaring med frokostordning og mødeforplejning i det hele taget.
- Kokken og co. har været gode til at tage de værdier, vi har i Vallensbæk til sig, og vi ser frem til samarbejdet, som vi glæder os til at kaste os ud i, når skoleeleverne møder ind igen 5. januar, siger Stine Elmer Madsen.